डिप्स कालेज में होटल मैनेजमेंट के विद्यार्थियों के लिए लगाई गई वर्कशाप

जालंधर (प्रवीण) :- होटल एंड कुकिंग के क्षेत्र में हो रहे नए बदलावों से विद्यार्थियों को अवगत करवाने के लिए डिप्स आईएमटी में होटल मैनेजमेंट विभाग द्वारा वर्कशाप का आयोजन किया गया। वर्कशाप के दौरान प्रोफेसर चरणजीत सिंह ने सभी सेमेस्टर के विद्यार्थियों को नैशनल और इंटरनेशनल डिशेज, वर्किंग स्टाइल के बारे में जानकारी दी। उन्होंने बच्चों को पिज्जा के विभिन्न स्टाइल, ग्रीक पास्ता, अफ्रीकन पीनेट और थाई स्वीट पोटेटू सूप, रशियन सेलेड आदि बनाने सिखाए। सभी विद्यार्थियों ने भी बड़े ही उत्साह के साथ इन रेसिपी को ट्राई किया और कुछ क्रिएटिव करने की कोशिश की। उन्होंने बताया कि किस तरह से इंडियन चीजों का इस्तेमाल करके इंटरनेशनल रेसिपी तैयार की जा सकती है। आज के समय में फ्यूजन कुकिंग का काफी ट्रेंड है लेकिन उन्ही डिशेज को पसंद किया जाता है जिसमें कुछ क्रिएटिव होने के साथ उसका रियल टेस्ट भी बना रहे। इसके साथ ही आपकी डिश को सबसे अलग सिर्फ उसका टेस्ट बना सकता है जो उसके रियल खाने से ही आती है। बदलते हुए समय में फार्म से टेबल तक का सफर काफी ट्रेंड में है। इसमें फार्म से फ्रेश सब्जियों और फलों से बनी रेसिपी को ही पहल दी जा रही है। प्रिंसिपल डॉ. रवि सिद्धू ने विद्यार्थियों को बताया कि देश ही नहीं विदेश में भी कुकिंग स्किल्स विद्यार्थियों की काफी मांग है। नए-नए टेस्ट और अपने अच्छे स्किल्स के साथ आप आसानी से इस होटल इंडस्ट्री में अपना अच्छा करियर बना सकते है।