Jiwan Jot Savera
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जालंधर (मक्कड़) :- इनोसेंट हार्ट्स ग्रुप ऑफ इंस्टीट्यूशंस के स्कूल ऑफ होटल मैनेजमेंट ने जालंधर में “पधारो म्हारे देश” शीर्षक से एक जीवंत राजस्थानी फूड फेस्टिवल का आयोजन कर राजस्थान के शाही स्वाद का अद्भुत अनुभव प्रस्तुत किया। इस कार्यक्रम के माध्यम से राजस्थान की समृद्ध पाक विरासत का उत्सव मनाया गया। होटल मैनेजमेंट विभाग के विद्यार्थियों द्वारा पूरे आयोजन की योजना, व्यंजन निर्माण, प्रस्तुति और ग्राहक सेवा का कार्य संभाला गया, जिससे उन्हें प्रोफेशनल इवेंट प्रबंधन का मूल्यवान अनुभव प्राप्त हुआ। मेहमानों ने मसाला छाछ की पहली चुस्की से लेकर मूंग दाल हलवे के आखिरी कौर तक राजस्थान के असली स्वाद का आनंद लिया। मेन्यू में मिर्ची बड़ा, प्याज़ कचौरी, दाल बाटी चूरमा, गट्टे की सब्ज़ी, आलू मंगोड़ी की सब्ज़ी, पंचमेल दाल, मिस्सी रोटी, स्टीम्ड/जीरा राइस के साथ पापड़ और अचार जैसी पारंपरिक डिशें शामिल थीं। अतिथियों ने प्रामाणिक स्वाद, पारंपरिक प्रस्तुति और विद्यार्थियों की गर्मजोशी भरी मेहमाननवाज़ी की सराहना की। डॉ. अनुप बौरी, चेयरमैन, इनोसेंट हार्ट्स ग्रुप ने विद्यार्थियों, फैकल्टी और स्टाफ के प्रयासों की प्रशंसा की और इस आयोजन को राजस्थान की सांस्कृतिक और पाक कला का अद्भुत संगम बताया।
