Jiwanjot Savera
जालंधर (अरोड़ा) :- सीटी इंस्टीट्यूट ऑफ हॉस्पिटैलिटी मैनेजमेंट द्वारा अपने इंटर-कॉलेज हॉस्पिटैलिटी फेस्ट – ‘नैवेद्य 4.0’ का चौथा संस्करण सफलतापूर्वक आयोजित किया गया। इस अवसर पर पंजाब, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश और उत्तराखंड के प्रमुख होटल प्रबंधन संस्थानों की 16 टीमों ने अपनी पाक कला, नवाचार और प्रबंधन कौशल का प्रदर्शन किया। इस उत्सव में स्पिलिंग बैरल्स, द थिंक टैंक, ट्विग्स एंड टॉवल्स, लज्जत-ए-खास, गोल्डन ग्रेन बेक-ऑफ, डाइट-ओ-मेनिया और इको वॉयज जैसी कई गतिशील प्रतियोगिताओं का आयोजन किया गया, जहाँ छात्रों ने उत्साह और रचनात्मकता के साथ भाग लिया। छात्रों ने भोजन तैयारी, प्रस्तुति, मिक्सोलॉजी, स्थिरता विचारों और हॉस्पिटैलिटी प्रबंधन चुनौतियों में असाधारण कौशल का प्रदर्शन किया। समग्र विजेता ट्रॉफी और 11,000 रुपये का नकद पुरस्कार आईएचएम यमुनानगर ने ग्रहण किया, जबकि रनर-अप ट्रॉफी (5,100 रुपये) केएमवी जालंधर और दोआबा कॉलेज जालंधर ने संयुक्त रूप से प्राप्त की।
माननीय निर्णायक मंडल, जिसमें शेफ संजीव वर्मा, पियूष भारद्वाज, अरविंद त्रिपाठी, वेद प्रकाश, शेफ विशवदीप बाली, शेफ संदीप राज और किशोर कोठारी शामिल थे, ने छात्रों की उत्कृष्ट पाक कौशल, प्रस्तुति और रचनात्मकता की भूरि-भूरि प्रशंसा की। कार्यक्रम की गरिमा को और बढ़ाते हुए, सम्मानित चेयरमैन सरदार चरणजीत सिंह चन्नी, सह-चेयरपर्सन मैडम परमिंदर कौर, प्रबंध निदेशक डॉ. मनबीर सिंह और उप-अध्यक्ष हरप्रीत सिंह ने विभिन्न प्रतियोगिताओं का दौरा किया, प्रतिभागियों के साथ बातचीत की और उनके प्रयासों की सराहना की। उन्होंने उभरते हुए हॉस्पिटैलिटी पेशेवरों को जुनून और प्रतिबद्धता के साथ अपने कौशल को निखारते रहने के लिए प्रेरित किया और इस बात पर जोर दिया कि ऐसे मंच न केवल प्रतिभा को पोषित करते हैं, बल्कि आत्मविश्वास और टीम वर्क भी स्थापित करते हैं।
उनकी उपस्थिति ने छात्रों और प्रतिभागियों में अपार उत्साह का संचार किया। सीटी ग्रुप के प्रबंध निदेशक डॉ. मनबीर सिंह ने प्रोत्साहन भरे शब्दों के साथ प्रतिभागियों को प्रेरित किया, वहीं प्रिंसिपल दिव्य छाबड़ा ने छात्रों द्वारा दिखाई गई जोश, टीम वर्क और नवाचार की सराहना की, जिसने इस आयोजन को एक ज़बरदस्त सफलता बनाया।
