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जालंधर (अजय छाबड़ा) :- सेंट सोल्जर इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट में इंटरनेशनल शेफ डे बड़े उत्साह और रचनात्मक ऊर्जा के साथ मनाया गया। इस कार्यक्रम का उद्देश्य युवा पाक कला विद्यार्थियों को प्रेरित करना और उन्हें स्वास्थ्यवर्धक एवं नवाचार से भरपूर व्यंजन बनाने की कला सिखाना था। कार्यक्रम की विशेष आकर्षण रही सलाद मेकिंग सेशन, जिसका नेतृत्व रैडिसन होटल के सू शेफ अशिश ने किया। उन्होंने कार्यक्रम का शुभारंभ करते हुए विद्यार्थियों को अपने प्रेरणादायक शब्दों से प्रोत्साहित किया। शेफ अशिश ने आधुनिक गैस्ट्रोनॉमी में क्रिएटिविटी, न्यूट्रिशन और प्रेजेंटेशन के महत्व पर प्रकाश डाला।
उनकी इंटरएक्टिव सत्र ने विद्यार्थियों के आत्मविश्वास को बढ़ाया और उन्हें अंतरराष्ट्रीय पाक कला की नई समझ प्रदान की। विद्यार्थियों ने विभिन्न प्रकार के नवोन्मेषी सलाद तैयार किए, जिनमें उनके कौशल और रचनात्मकता की झलक दिखाई दी। तैयार किए गए सलाद में वाल्डॉर्फ सलाद, वॉटरमेलन एंड फेटा सलाद, बीटरूट कार्पाचियो सलाद, सीज़र सलाद, रॉ पपाया सलाद, एवोकाडो भेल, फतूश सलाद, क्विनोआ एप्पल सलाद, किमची सलाद, ग्रीक सलाद, जर्मन पोटैटो सलाद, कॉर्न सलाद, ककड़ी ह्यूमस सलाद, कोलस्लॉ सलाद, सिट्रस फ्रूट सलाद, रोस्टेड पम्पकिन विद हैरिकॉट सलाद, पाइनएप्पल हवाईयन सलाद, बीटरूट ऑरेंज सलाद, पेरी पेरी एग सलाद और हेल्दी ग्रीन सलाद शामिल थे।
