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जालंधर (अजय छाबडा) :- सेंट सोल्जर इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी में नवरात्रि का पावन पर्व बड़े उत्साह और भक्ति के साथ मनाया गया। इस उत्सव में सांस्कृतिक परंपराओं और व्यावहारिक शिक्षा का एक सुंदर मेल देखने को मिला, जिसने छात्रों को एक समृद्ध और व्यावहारिक अनुभव प्रदान किया। इस विशेष अवसर पर, छात्रों ने पारंपरिक तत्वों सेएडवांस्ड ट्रेनिंग रेस्टोरेंट (ATR) को खूबसूरती से सजाया, जिससे वहाँ एक आध्यात्मिक और उत्सवपूर्ण माहौल बन गया। मंगत और लखवीर कौर के मार्गदर्शन में की गई यह सजावट, छात्रों की रचनात्मकता, टीम वर्क और भारतीय सांस्कृतिक मूल्यों के प्रति उनकी गहरी समझ को दर्शाती थी।
उत्सव के एक हिस्से के रूप में, छात्रों ने शेफ रवि कुमार की देखरेख में व्रत (उपवास) के लिए विशेष रूप से तैयार किए जाने वाले विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाकर अपनी पाक कला का प्रदर्शन किया। मेनू में पारंपरिक व्यंजनों की एक प्रभावशाली विविधता शामिल थी, जिसमें साबूदाना खीर, केले के पापड़, कद्दू का हलवा, सिंघाड़े का हलवा, समा के चावल की खीर, पापड़, आलू की सब्जी, साबूदाना टिक्की, व्रत के लड्डू, फ्रूट सलाद, लस्सी, बनाना शेक, एप्पल स्मूदी, चुकंदर का हलवा और व्रत की नमकीन शामिल थे। इन व्यंजनों को उनके स्वाद, प्रस्तुति और उपवास के नियमों के पालन के लिए बहुत सराहा गया।
उत्सव का मुख्य आकर्षण माता जी की आरती थी, जिसे प्रिंसिपल कीर्ति शर्मा, एच. ओ. डी. मनीष और अन्य संकाय सदस्यों द्वारा संपन्न किया गया। आरती ने एक दिव्य और सकारात्मक वातावरण का निर्माण किया, जिसने छात्रों और स्टाफ सदस्यों को भक्ति और एकता की भावना से एक सूत्र में पिरो दिया। नवरात्रि का यह उत्सव सभी प्रतिभागियों के लिए एक यादगार और समृद्ध अनुभव साबित हुआ।
