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जालंधर (तरुण) :- पी.सी.एम.एस.डी. कॉलेज फॉर वुमेन, जालंधर में विज्ञान विभाग ने शारीरिक स्वास्थ्य, मानसिक स्पष्टता और भावनात्मक संतुलन सहित समग्र कल्याण के लिए अच्छे पोषण के महत्व को बढ़ावा देने के लिए ‘उत्तम आहार उत्तम विचार’ नामक एक कार्यशाला का आयोजन किया। कार्यशाला का उद्देश्य प्रतिभागियों को स्वस्थ भोजन विकल्प चुनने और सावधानीपूर्वक खाने की आदतें विकसित करने के बारे में शिक्षित करना था। गुरु नानक देव विश्वविद्यालय, अमृतसर में वनस्पति और पर्यावरण विज्ञान विभाग की सहायक प्रोफेसर डॉ. नितिका कपूर ने आहार भोजन में अधिक फलों, सब्जियों और अनाज को शामिल करने के लिए रणनीतियाँ प्रस्तुत कीं। उन्होंने ‘बाजरा के संबंध में जागरूकता’ विषय पर एक प्रस्तुति दी। प्रतिभागियों को यह सीखने का अवसर मिला कि पौष्टिक आहार कैसे तैयार किया जाए। समुदायों के भीतर ‘उत्तम आहार’ (अच्छा भोजन) और ‘उत्तम विचार’ (अच्छे विचार) की अवधारणा पर जोर दिया गया। उत्तम आहार के प्रमुख घटकों में संतुलित आहार, पोषक तत्व घनत्व और जलयोजन शामिल हैं। कार्यशाला में लगभग 40 विद्यार्थियों ने भाग लिया। अच्छे भोजन और अच्छे विचारों को बढ़ावा देकर, व्यक्ति और समुदाय इष्टतम स्वास्थ्य, खुशी और जीवन की गुणवत्ता प्राप्त कर सकते हैं। अध्यक्ष नरेश बुधिया, वरिष्ठ उपाध्यक्ष विनोद दादा, प्रबंध समिति के अन्य सदस्य, और प्राचार्य प्रोफेसर डॉ. पूजा पराशर ने व्यक्तिगत और सामाजिक कल्याण के लिए एक मार्गदर्शक सिद्धांत के रूप में उत्तम आहार उत्तम विचार पर इस कार्यशाला के आयोजन के लिए विज्ञान विभाग की सराहना की।
