Jiwan Jot Savera
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जालंधर (अरोड़ा) :- खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग ने आईआईसी के सहयोग से डीबीटी स्टार कॉलेज योजना के तहत बीएफएसटी सेमेस्टर – 8 के छात्रों के लिए उनाती सहकारी विपणन-सह-प्रसंस्करण सोसायटी लिमिटेड, तलवाड़ा, हिमाचल प्रदेश में एक शैक्षिक और औद्योगिक यात्रा का आयोजन किया।
उनाती को-ऑपरेटिव मार्केटिंग-कम-प्रोसेसिंग सोसायटी लिमिटेड के पास स्थानीय समुदाय के लिए आय सृजन के साधन के रूप में निचले हिमालय के हर्बल बायोसोर्स के प्रबंधन और इससे सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले न्यूट्रास्यूटिकल्स उत्पाद वितरित करने की मुख्य योग्यता है। छात्रों ने यूनिट के विभिन्न अनुभागों जैसे कैंडी, मुरब्बा, जूस, बाज़रा मिक्स पाउडर के प्रसंस्करण और पैकेजिंग का फील्डटूर किया। विद्यार्थियों को सिरके के औद्योगिक निर्माण के बारे में भी विस्तृत जानकारी दी गई। उन्हें विभिन्न उपकरण और मशीनरी दिखाई गयी,जैसेकि फर्मेन्टर, एफएफएस मशीन, पाश्चराइज़र आदि। प्रो.भारतेंदु सिंगला और प्रो.अनु गुप्ता ने इस शैक्षणिक यात्रा की अगुवाई की।
