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जालंधर (अरोड़ा) :- फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी डिपार्टमेंट ने हाल ही में IIC के साथ मिलकर DBT स्टार कॉलेज स्कीम के तहत मोगा के तलवंडी बंगेरियन सरकारी सीनियर सेकेंडरी स्कूल के स्टूडेंट्स के लिए एक कम्युनिटी आउटरीच प्रोग्राम ऑर्गनाइज़ किया। इस विज़िट में टीचर्स सेंट हरजीत कौर, मिस्टर गुरजिंदर सिंह और मिसेज अमनदीप कौर भी साथ थे। डिपार्टमेंट के हेड, प्रोफ़ेसर भारतेंदु सिंगला ने स्टूडेंट्स को फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी डिपार्टमेंट से इंट्रोड्यूस कराया, और इसकी इंपॉर्टेंस और एप्लीकेशन्स के बारे में बताया। उन्होंने पंजाब जैसे एग्रीकल्चर स्टेट के स्टूडेंट्स के लिए फूड टेक्नोलॉजी सब्जेक्ट के तौर पर अच्छी संभावनाओं पर ज़ोर दिया। प्रोफ़ेसर पंकज गुप्ता ने दूध और देसी घी में मिलावट की टेस्टिंग का एक प्रैक्टिकल डेमोंस्ट्रेशन किया, जिससे स्टूडेंट्स को फ़ूड सेफ्टी के बारे में हैंड्स-ऑन एक्सपीरियंस और कीमती जानकारी मिली।
प्रोग्राम प्रोफ़ेसर अनु गुप्ता के वोट ऑफ़ थैंक्स के साथ खत्म हुआ, जिसमें स्टूडेंट्स और फैकल्टी मेंबर्स को उनके पार्टिसिपेशन और एंगेजमेंट के लिए धन्यवाद दिया गया। आउटरीच प्रोग्राम का मकसद स्टूडेंट्स को फूड साइंस और टेक्नोलॉजी के बारे में एजुकेट और इंस्पायर करना, इस फील्ड में इंटरेस्ट और अवेयरनेस बढ़ाना था। गवर्नमेंट सीनियर सेकेंडरी स्कूल, तलवंडी बंगेरियन, मोगा के स्टूडेंट्स और फैकल्टी मेंबर्स ने इतनी अच्छी एक्टिविटी ऑर्गनाइज़ करने के लिए भी.ए.वी. कॉलेज, जालंधर का दिल से शुक्रिया अदा किया। उन्होंने कहा कि इससे फूड साइंस में उनकी नॉलेज और प्रैक्टिकल स्किल्स में काफी बढ़ोतरी हुई है। प्राचार्य डॉ. अनूप कुमार ने इस पहल की तारीफ़ करते हुए कहा, “इस तरह के आउटरीच प्रोग्राम स्कूल एजुकेशन और हायर लर्निंग के बीच के गैप को कम करते हैं, और युवाओं को जिज्ञासा और कॉन्फिडेंस के साथ साइंस की पढ़ाई करने के लिए इंस्पायर करते हैं। मैं कम्युनिटी एंगेजमेंट और नॉलेज शेयरिंग के लिए डिपार्टमेंट ऑफ़ फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी की डेडिकेशन की तारीफ़ करता हूँ।” यह पहल कम्युनिटी एंगेजमेंट और एजुकेशन के लिए डिपार्टमेंट के कमिटमेंट को दिखाती है, जो युवा स्टूडेंट्स में नॉलेज और स्किल्स डेवलपमेंट को बढ़ावा देती है।
