Jiwan Jot Savera
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जालंधर (मोहित अरोड़ा) :- कन्या महाविद्यालय (स्वायत्त) के न्यूट्रिशन, एक्सरसाइज़ एंड हेल्थ विभाग द्वारा बीडीएम फूड इंडस्ट्री, ऊना, हिमाचल प्रदेश का औद्योगिक भ्रमण आयोजित किया गया। इस शैक्षणिक दौरे का उद्देश्य छात्राओं के सैद्धांतिक ज्ञान और उसके व्यावहारिक अनुप्रयोग के बीच की दूरी को कम करना था, विशेषकर फूड प्रोसेसिंग और न्यूट्रिशन के क्षेत्र में। दौरे के दौरान, छात्राओं को खाद्य उत्पादन के विभिन्न चरणों, पैकेजिंग, गुणवत्ता नियंत्रण और उद्योग द्वारा अपनाए जाने वाले सुरक्षा मानकों के बारे में गहन जानकारी दी गई। बीडीएम के विशेषज्ञों ने छात्राओं को फूड प्रोसेसिंग में आधुनिक तकनीक के उपयोग और बड़े पैमाने पर उत्पादन में पोषण संबंधी मूल्यों को बनाए रखने के तरीकों से भी अवगत कराया। यह संवाद छात्राओं के लिए अत्यंत ज्ञानवर्धक और प्रेरणादायक सिद्ध हुआ, जिससे उन्हें कक्षा में पढ़ाए गए सिद्धांतों को वास्तविक जीवन की परिस्थितियों से जोड़ने का अवसर मिला। इसके साथ ही छात्राओं ने उद्योग में कार्यरत पेशेवरों से बातचीत कर खाद्य और पोषण क्षेत्र में करियर की संभावनाओं और भविष्य के अवसरों की जानकारी भी प्राप्त की। प्राचार्या प्रोफेसर डॉ. अतीमा शर्मा द्विवेदी ने विभाग को इस शैक्षणिक भ्रमण के आयोजन के लिए बधाई दी और ऐसे और भी प्रयासों को प्रोत्साहित किया, जो अनुभवात्मक शिक्षा को बढ़ावा देते हुए भविष्य के पोषण विशेषज्ञों को खाद्य उत्पादन और सुरक्षा का व्यावहारिक ज्ञान प्रदान करें। इस भ्रमण के दौरान न्यूट्रिशन विभाग की मैडम तरनदीप कौर और मैडम शिवानी बग्गा ने छात्राओं का मार्गदर्शन किया।
