सीटी ग्रुप ऑफ इंस्टीटुएशन्स में केक मिक्सिंग सैरेमनी आयोजित

प्रभु यीशू मसीह के जन्मदिन के पर्व को मनाने के लिए क्रिसमिस प्लम केक सहित अन्य विभिन्न प्रकार के केक बनाए जाएंगे

जालंधर:-प्री-क्रिसमिस गतिविधियों को यादगार बनाने के लिए सीटी ग्रुप ऑफ इंस्टीटुएशन्स के शाहपुर एवं मक्सूदां कैंपस में केक मिक्सिंग सैरेमनी का आयोजन किया गया। इसमें सीटी इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट के बी.एस.सी एचएचए, बी.एस.सी एचएमसीटी के विद्यार्थियों ने भाग लिया। विद्यार्थियों ने क्रिसमिस केक के लिए प्री-मिक्सचर में ड्राई फ्रूट्स एवं वाइन, ब्रांडी और रस्म से केक तैयार किया। जिसके तहत प्रभू यीशू मसीह के जन्मदिन को मनाने के लिए क्रिसमिस प्लम केक थीम के आधार पर कई विभिन्न प्रकार के केक की विधिपूर्ण सामग्री तैयार की गई। इस कार्यक्रम को मैनेजमैंट, फैकल्टी एंव विद्यार्थियों ने बहुत हर्षोल्लास से मनाया। इस मौके पर सीटी इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट परिसर भी क्रिसमिस थीम अनुरूप में सजाया गया था।

गौरतलब की बात यह है कि केक मिक्सिंग सैरेमनी क्रिसमिस से 45 दिन पहले केक बनाने की प्रक्रिया शुरू कर दी जाती है। इस हफ्ते को खुशी का प्रतीक माना जाता है। सीटीआईएचएम की परम्परा के अनुसार वह भी इस समारोह में बढ़-चढ़ कर भाग लेते हैं। इस समारोह में सीटीआईएचएम की तरफ से कई प्रकार की खाने की चीजे तैयार की जाएंगी। जिसमें किशमिश, ब्लैक क्रंट, कैंडिड पील, कैंडिड चैरीस और टूटी- फ्रूटी सहित कई अन्य प्रकार के केक सजाए गए। इस मौके को यादगार बनाने के लिए फलों में वाईन, रस्म और ब्रांडी मिक्स कर केक तैयार जाएगे। इसी के साथ सीटी इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमैंट के डायरेक्टर डा. भरत कपूर ने कहा कि केक बनाते समय पूरी सावधानी बरती गई और साथ ही केक को तैयार करने से पहले फलों को बरतन में डाल उने तैयार किया गया और जब सभी अच्छी तरह से मिक्स हो गए फिर उन्हें एक-एक कर खाली बोतलों में भरा गया। सीटी ग्रुप के चेयरमैन चरणजीत सिंह चन्नी ने विद्यार्थियों द्वारा दिखाई गई प्रतिभा की तारीफ की और साथ ही चन्नी ने कहा कि इस तरह के कार्यक्रम विद्यार्थियों की कौशलता एवं साहस को बढ़ावा देतें है।