सेंट सोल्जर होटल मैनेजमेंट छात्रों ने बनाए नवरात्रे स्पेशल व्यंजन

जालंधर (अजय छाबड़ा):- सेंट सोल्जर इंस्टीच्यूट ऑफ़ होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी द्वारा नवरात्रों के उपलक्ष्य में नवरात्रे स्पैशल फ़ूड तैयार किए गए। जिसमें शेफ अखिल और शेफ मनीष की देखरेख में छात्रों ने व्रत में खाने वाले विभिन्न व्यंजन जैसे साबुदाना खीर,  फ्रूट सलाद, आलू टमाटर की सब्जी, जीरा आलू, नारियल के लड्डू, कद्दू का हलवा, अरबी की सब्जी आदि तैयार किये।  कॉलेज प्रिंसिपल प्रो.संदीप लोहानी ने बताया कि सभी व्यंजन व्रत में खा सकते हैं तथा होटल उसमें भी शाकाहारी खाने की मांग बढ़ रही है। छात्रों अभिनव, रीना, इच्छा, शुभरिन्दर,हिमांशु, गुरनिश, दीपक आदि ने कहा कि इस कार्यशाला में बहुत कुछ सिखने को मिला है क्योंकि पहले लोग व्रत में पुरी पकोड़ा, मिठाइयाँ आदि खाते थे परंतु आज कल कम कैलरी वाले व्यंजन चलते हैं। चेयरमैन अनिल चोपड़ा, वाइस चेयरपर्सन संगीता चोपड़ा, प्रो.चेयरमैन प्रिंस चोपड़ा ने संस्थान के प्रयास की सराहना की। इस अवसर पर मैनेजिंग डायरेक्टर प्रो.मनहर अरोड़ा, लॉ कॉलेज के डायरेक्टर डॉ.सुभाष शर्मा और सभी स्टाफ मेंबर्स, छात्र उपस्थित रहे।